Pinot Grigio Ramato
"Poderi"
Caratteristiche
Il Pinot Grigio è davvero un vitigno di grande versatilità e lo dimostra regalandoci ottimi vini ramati eleganti e bilanciati. Il vetro bianco della bottiglia esalta il caratteristico colore delicato del vino rosato fermo Pinot Grigio Ramato della linea “Poderi”. Il suo profumo ricorda molto bene l’uva dalla quale nasce, intenso, caratteristico, fine e fruttato, che ricorda il ribes e il melograno. Al gusto si presenta morbido, armonico, asciutto e sapido.
Varietà: Pinot Grigio
Denominazione: DOC Delle Venezie
Terreno: Limoso/sabbioso
Alcool: 12,50 % vol.
Abbinamenti: Il Pinot Grigio Ramato è ottimo come aperitivo se servito a 10-12°C così da esaltarne la finezza e freschezza. Si accompagna bene a salumi dal gusto delicato come il prosciutto crudo dolce. Perfetto insieme a pasta condita con verdure o crostacei.
Vinificazione
È un vino che proviene da un’accurata selezione di uve Pinot Grigio raccolte a mano e vinificate in ramato; per ottenere la tonalità desiderata, l’uva pigiata viene fatta fermentare per 24 ore a contatto con le bucce, rigorosamente a freddo a 14°C in vasi vinari di acciaio. Si procede dunque al travaso per separare le bucce dal mosto in fermentazione. A fermentazione ultimata si procede ad un ulteriore travaso. Segue una lunga sosta sui lieviti con frequenti batonage che donano complessità e carattere al vino prima di essere imbottigliato.
L’imbottigliamento viene effettuato più volte all’anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco e fruttato.
Scopri gli altri vini rosati fermi
Lasciati avvolgere dalla rotondità dei nostri rosati fermi, una piacevole soluzione per variare dal più classico bianco senza rinunciare alla freschezza.
