Armonie

Armonia è incontro. Nel Parco Storico specie diverse interagiscono sostenendosi a vicenda e mantenendo l’equilibrio dell’ecosistema in un ciclo senza fine. Il tracciato interno al Parco Storico è infatti un anello. Così nei vini l’armonia richiede l’incontro di dolcezza e acidità, di un perlage fine ma persistente e complessità aromatica, di un corpo discreto e un retrogusto piacevole ma misurato. Questa stessa forma geometrica ricorda anche le bollicine, regine di questa famiglia di vini spumanti e vini frizzanti biologici e vegani.